Antipasti

  • Lauwarmes Burrata am Löffel mit Piennolo-Tomaten aus Vesuvio Vulkan und colata di alici aus Cetara

    • 14.50 CHF
  • Knuspriger und cremiger Kalb-Magnum und traditioneller Balsamico-Essig 30 Jahren

    • 19.50 CHF
  • Violette-Auberginen-Parmigiana mit Vegane Basilikum-Mayonnaise

    • 20.50 CHF
  • Karamellisierte rote Zwiebel aus Acquaviva mit Parmigiano Reggiano Eiscreme

    • 21.50 CHF
  • Rinds-Fassone Zunge mit gerösteter IGT Piemont Haselnuss und Kaffee

    • 23.50 CHF
  • Leicht geräuchert Foie-Gras der Ente mit schwarzes Feigenconfit und Vanilla-Brioche Brot

    • 24.50 CHF
  • Shrimp von S.Spirito au naturel mit Meerwasserschaum, knusprigem Seetang und Koralle

    • 32.50 CHF

Le Paste fresche all`uovo fatte a mano e il risotto

  • Luftige Gnocchi aus apulischen Räucherkartoffeln, Speck-Guanciale, Pfeffer und Cacioricotta-Käse

    • 28.50 CHF
  • Garganelli mit Gallipoli Purple Prawns und Tintenfischsauce

    • 34.50 CHF
  • Hausgemachte Spaghetti mit Zitronen aus Sorrent, Kefen und Seeigel

    • 36.50 CHF
  • L'Aquila Safran-Risotto mit Zedern Aroma und Lakritzpulver

    • 35.50 CHF

Il pesce

  • Gesalzen Kabeljau in Tomatentempura mit würzigem Honig und apulischem Salat

     

    • 46.00 CHF
  • Oktopus in Oktopuswasser mit schwarzen Kichererbsen aus Murge

     

    • 48.00 CHF

Le carni

  • Schwarzes Ferkel mit schwarzem Knoblauch aus Voghiera und Minze mit apulischen süssen grünen Friggitelli

    • 55.00 CHF
  • Fassone Rindsfilet IGP Piemont mit frischer Kräuterbutter und Gemüse-Caponata

     

    • 69.50 CHF
  • Selezione di formaggi italiani

    Italienische Käsedegustation

    • 18.50 CHF

Il dolce secondo Adriano

  • Cremige Haselnusstorte mit "Nocciola gentile IGP" aus Piemont

    • 15.50 CHF
  • L`UOVO DI AMALFI (Ei (nicht echt) mit Mango, Campari und Amalfi-Zitronen)

    • 13.50 CHF
  • Cassata ghiacciata siciliana

     

    • 16.50 CHF
  • DEGUSTAZIONE DI SORBETTI E GELATI DI ADRIANO

    Degustation von Sorbets und Glaces (hausgemacht)

    • 13.00 CHF
  • Pina Colada

    Karamellisierte Ananas mit Ruhm und Kokonusssorbet

    • 13.00 CHF

Preise in CHF inkl. MwSt. 7.7%