












Wir informieren unsere Gäste, dass wir ein kleines Restaurant sind und über max. 20 Plätze verfügen.
Wir haben unter die neue Regeln die kapazität reduziert.
An den Tischen ist einen Abstand von minimum 1.5 Metern gewährleistet oder Plexiglas-Trennwände.
Buchen Sie Ihren Tisch unter 044 422 72 42 oder per Mail:
email.book@restaurantgandria.ch oder Foratable. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das Gandria Team
Via Formular

Italienische Wesensart
Unsere Küchenbrigade besteht aus italienischen Chefs. Sämtliche Zutaten und Gerichte sind Teil der italienischen Tradition.

Handwerkliche Herstellung
Sämtliche Gerichte werden frisch zubereitet und sind originelle Kombinationen traditioneller Gerichte.

Qualität
Unsere frischen und naturreinen Zutaten werden sorgfältig ausgesucht, um Ihnen ein einmaliges gastronomisches Erlebnis zu bieten.
Entdecken Sie unsere
SPEISEKARTE
BURRATA AL CUCCHIAIO CON POMODORINI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO E COLATA DI ALICI DI CETARA
Lauwarmess Burrata am Löffel mit Piennolo-Tomaten aus Vesuvio Vulkan
- Price14.50 CHF
Il mio Vitello Tonnato
Mein moderner Vitello Tonnato
- Price26.50 CHF
PARMIGIANA DI MELANZANE VIOLETTE CON MAIONESE AL BASILICO
Aubergine Parmigiana mit Vegan Basilikum-Mayonnaise
- Price20.50 CHF
Uovo Croccante con Gelato al Tartufo e Fregola soffiata
Knuspriges Pochè-Ei mit Trüffel-Glace und Fregola-Waffel
- Price23.50 CHF
Fegato grasso d'Anatra appena affumicato, confit di Fichi pugliesi settembrini e pan brioche alla vaniglia
Entenleber ( ein wenig geräuchert ) mit Konfit aus apulischen Feigen und getoastete Vanilla-Brioche
- Price24.50 CHF
Giardino di Capesante con Spuma d'Orzo e Macadamia
Jakobsmuschel-Garten mit Gersteschaum und getoastete Macadamia
- Price24.50 CHF
- Price
Gnocchi soffici di Patate pugliesi al Sugo d'Anatra e Cacioricotta
Weiche apulische Kartoffelknödel mit Entenfleischsauce und geriebenem Cacioricotta
- Price28.50 CHF
GARGANELLI AL SUGO DI GAMBERI VIOLA DI GALLIPOLI E CALAMARETTI
Garganelli mit violetter Garnelensauce aus Gallipoli und Calamaretti
- Price34.50 CHF
Ravioloni al nero con ricotta siciliana, finocchietto selvatico e bottarga di muggine
Schwarze Ravioli mit frische sizilianische Ricotta, Wildfenchel und Muggine-Bottarga aus Sardinien
- Price34.50 CHF
Risotto al Radicchio tardivo di Treviso mantecato al Parmigiano "Vacche Rosse"
Risotto mit marinierte Radicchio tardivo aus Treviso und spezielle Vacche Rosse Parmesan selektion
- Price35.50 CHF
Polpo alla griglia con Cous Cous di Trapani al pesto di agrumi
Oktopus vom Grill mit sizilianischem Cous Cous und Zitrus Pesto
- Price47.00 CHF
Rana Pescatrice in Tempura di Patate Viola e Mais con Fagiolini
Seeteufel in Tempura aus violetten Kartoffeln und Mais mit feinen grünen Bohnen
- Price46.00 CHF
PETTO D'ANATRA CON CECE NERO DELLE MURGE E CREMA DI PATATE ALL'ORIGANO CON POMODORINI AL FORNO
Entenbrust mit apulischer schwarzer Kicherebse und Oregano/Kartoffeln Sauce
- Price46.00 CHF
Filetto di manzo di Fassone IGP Piemonte con burro alle erbe aromatiche e verdure grigliate
Grilliertes Fassone-Rindsfilet IGP Piemont mit Kräuterbutter dazu grillierte Gemüse
- Price69.50 CHF
Maialino nero dei Nebrodi con friggitelli pugliesi
Schwarzes Schwein aus sizilien mit apulischen süssen grünen Paprika
- Price55.00 CHF
Fleischdeklarartion: Rinds Italien ( Piemont / Toscana ) – Schwein I talien / Spanien– Kalbs Ch - Kann. Frankreich / CH contorni extra/zusätzliche Beilagen 8.00 Risotto 10.00
Selezione di formaggi italiani
Italienische Käsedegustation
- Price18.50 CHF
CREMINO PIEMONTESE 2.0
Cremige Haselnusstorte mit "Nocciola gentile IGP" aus Piemont
- Price15.50 CHF
L`UOVO DI AMALFI
Ei (nicht echt) mit Mango, Campari und Amalfi-Zitronen
- Price13.50 CHF
Babà al mio lievito naturale con gelato di cassata e cioccolato Guanaja 70%
Babà vorbereitet mit meiner hausgemachten Naturhefe, dazu Cassata-Glace und Guanaja-Schokolade 70%
- Price16.50 CHF
DEGUSTAZIONE DI SORBETTI E GELATI DI ADRIANO
Degustation von Sorbets und Glaces (hausgemacht)
- Price13.00 CHF