Im Moment bereiten wir uns darauf vor, den Terrassenbetrieb so schnell wie möglich wieder aufzunehmen.
Leider sind die Temperaturen immer noch zu kalt und erlauben es uns nicht einen stabilen Zeitplan zu haben, der es uns erlaubt, jeden Tag zu arbeiten. Aus diesen Gründen planen wir eine Wiedereröffnung am 01. Juni 2021.
In der Zwischenzeit arbeiten wir an der neuen Speisekarte, in der Hoffnung, Sie so bald wie möglich begrüßen zu können.

Adriano Peroncini
Küchenchef / Patisser/ Inhaber

                                                                 Jetzt einen Tisch reservieren                                                                 

          Tel. 044 422 72 42 - www.restaurantgandria.ch

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Italienische Wesensart

Unsere Küchenbrigade besteht aus italienischen Chefs. Sämtliche Zutaten und Gerichte sind Teil der italienischen Tradition.

Handwerkliche Herstellung

Sämtliche Gerichte werden frisch zubereitet und sind originelle Kombinationen traditioneller Gerichte.

Qualität

Unsere frischen und naturreinen Zutaten werden sorgfältig ausgesucht, um Ihnen ein einmaliges gastronomisches Erlebnis zu bieten.

Entdecken Sie unsere

SPEISEKARTE

  • BURRATA AL CUCCHIAIO CON POMODORINI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO E COLATA DI ALICI DI CETARA

    Lauwarmess Burrata am Löffel mit Piennolo-Tomaten aus Vesuvio Vulkan

    • Price14.50 CHF

  • Il mio Vitello Tonnato

    Mein moderner Vitello Tonnato

    • Price26.50 CHF

  • PARMIGIANA DI MELANZANE VIOLETTE CON MAIONESE AL BASILICO

    Aubergine Parmigiana mit Vegan Basilikum-Mayonnaise

    • Price20.50 CHF

  • Uovo Croccante con Gelato al Tartufo e Fregola soffiata

    Knuspriges Pochè-Ei mit Trüffel-Glace und Fregola-Waffel

    • Price23.50 CHF

  • Fegato grasso d'Anatra appena affumicato, confit di Fichi pugliesi settembrini e pan brioche alla vaniglia

    Entenleber ( ein wenig geräuchert ) mit Konfit aus apulischen Feigen und getoastete Vanilla-Brioche

    • Price24.50 CHF

  • Giardino di Capesante con Spuma d'Orzo e Macadamia

    Jakobsmuschel-Garten mit Gersteschaum und getoastete Macadamia

    • Price24.50 CHF

    • Price

  • Gnocchi soffici di Patate pugliesi al Sugo d'Anatra e Cacioricotta

    Weiche apulische Kartoffelknödel mit Entenfleischsauce und geriebenem Cacioricotta

    • Price28.50 CHF

  • GARGANELLI AL SUGO DI GAMBERI VIOLA DI GALLIPOLI E CALAMARETTI

    Garganelli mit violetter Garnelensauce aus Gallipoli und Calamaretti

    • Price34.50 CHF

  • Ravioloni al nero con ricotta siciliana, finocchietto selvatico e bottarga di muggine

    Schwarze Ravioli mit frische sizilianische Ricotta, Wildfenchel und Muggine-Bottarga aus Sardinien

    • Price34.50 CHF

  • Risotto al Radicchio tardivo di Treviso mantecato al Parmigiano "Vacche Rosse"

    Risotto mit marinierte Radicchio tardivo aus Treviso und spezielle Vacche Rosse Parmesan selektion

    • Price35.50 CHF

  • Polpo alla griglia con Cous Cous di Trapani al pesto di agrumi

    Oktopus vom Grill mit sizilianischem Cous Cous und Zitrus Pesto

    • Price47.00 CHF

  • Rana Pescatrice in Tempura di Patate Viola e Mais con Fagiolini

    Seeteufel in Tempura aus violetten Kartoffeln und Mais mit feinen grünen Bohnen 

    • Price46.00 CHF

  • PETTO D'ANATRA CON CECE NERO DELLE MURGE E CREMA DI PATATE ALL'ORIGANO CON POMODORINI AL FORNO

    Entenbrust mit apulischer schwarzer Kicherebse und Oregano/Kartoffeln Sauce

    • Price46.00 CHF

  • Filetto di manzo di Fassone IGP Piemonte con burro alle erbe aromatiche e verdure grigliate

    Grilliertes Fassone-Rindsfilet IGP Piemont mit Kräuterbutter dazu grillierte Gemüse

    • Price69.50 CHF

  • Maialino nero dei Nebrodi con friggitelli pugliesi

    Schwarzes Schwein aus sizilien mit apulischen süssen grünen Paprika

    • Price55.00 CHF

  • Fleischdeklarartion: Rinds Italien ( Piemont / Toscana ) – Schwein I talien / Spanien– Kalbs Ch - Kann. Frankreich / CH contorni extra/zusätzliche Beilagen 8.00 Risotto 10.00

  • Selezione di formaggi italiani

    Italienische Käsedegustation

    • Price18.50 CHF

  • CREMINO PIEMONTESE 2.0

    Cremige Haselnusstorte mit "Nocciola gentile IGP" aus Piemont

    • Price15.50 CHF

  • L`UOVO DI AMALFI

    Ei (nicht echt) mit Mango, Campari und Amalfi-Zitronen

    • Price13.50 CHF

  • Babà al mio lievito naturale con gelato di cassata e cioccolato Guanaja 70%

    Babà vorbereitet mit meiner hausgemachten Naturhefe, dazu Cassata-Glace und Guanaja-Schokolade 70%

    • Price16.50 CHF

  • DEGUSTAZIONE DI SORBETTI E GELATI DI ADRIANO

    Degustation von Sorbets und Glaces (hausgemacht)

    • Price13.00 CHF