Italianità
La nostra cucina è composta da chef italiani; ingredienti e piatti appartengono tutta alla tradizione italiana
Artigianalità
Tutti i piatti vengono cucinati sul momento e declinano i piatti tradizionali in originali combinazioni
Qualità
Gli ingredienti sono freschi, genuini e altamente selezionati, per offrire un'esperienza gastrononica irripetibile
Scopri il nostro
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Burrata al cucchiaio con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio e colatura di alici di Cetara
- Price16.50 CHF
Carciofo al pino di montagna, tartufo nero e peperone crusco
- Price19.50 CHF
Magnum croccante e cremoso di Vitello e aceto balsamico tradizionale 30 anni
- Price19.50 CHF
Parmigiana di melanzane violette con maionese vegana al basilico
- Price20.50 CHF
Cipolla rossa di Acquaviva caramellata con gelato al Parmigiano Reggiano
- Price21.50 CHF
Lingua di Fassone con Nocciola IGT Piemonte e Caffè
- Price23.50 CHF
Creme Brulée di barbabietola con Fegato grasso gelato
- Price26.50 CHF
Seppioline di S.Spirito in notturna con emulsioni mediterranee
- Price28.50 CHF
Gnocchi soffici di patate pugliesi al latte di Bufala, Guanciale DOP, pepe e Cacioricotta
- Price28.50 CHF
Garganelli al sugo di Gamberi Viola di Gallipoli e Calamaretti
- Price38.50 CHF
Spaghetti trafilati al bronzo con limoni di sorrento, Taccole e Ricci di Mare
- Price40.50 CHF
Risotto con Spugnole al cavolo nero affumicato
- Price40.50 CHF
Polpo in acqua di Polpo con Asparagi d'Albenga
- Price48.50 CHF
Baccalà mantecato in Tempura di Pomodoro con miele piccante e giardiniera di mare artigianale
- Price48.00 CHF
Dichiarazione di origine pesce: Zona Fao 037
Quaglia ripiena con Caponata di verdure, pistacchio di Bronte e umami vegetale al prezzemolo
- Price48.50 CHF
Maialino nero all’aglio nero di Voghiera con pop corn aromatico e friggitelli pugliesi
- Price56.00 CHF
Guancia di Fassone IGP Piemonte in salsa di radicchio arrostito e vino rosso con Filindeu croccante
- Price57.50 CHF
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI DOP
- Price18.50 CHF
Dichiarazioe Provenienza Carni: Italia, Spagna