Antipasti Gandria
Lauwarmes Burrata am Löffel mit Piennolo-Tomaten aus Vesuvio Vulkan und colata di alici aus Cetara
22.50 CHF
Rinds-Fassone Zunge mit gerösteter IGT Piemont Haselnuss und Kaffee
23.50 CHF
Knuspriger und cremiger Kalb-Magnum und traditioneller Balsamico-Essig 30 Jahren
24.50 CHF
Artischocke und Eukalyptus , schwarzer Trüffel und Crusco-Peperone
25.50 CHF
Karamellisierte rote Zwiebel aus Acquaviva mit Parmigiano Reggiano Eiscreme
23.00 CHF
Steinpilzen Cappuccino
25.50
CHF
Randen Creme brulée mit Entenleber eis
27.50 CHF
Mittelmeerriff
32.50 CHF