Antipasti

  • Burrata al cucchiaio con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio e colata di alici di Cetara

    • 14.50 CHF
  • Carpaccio di Gamberi Rossi di Mazara all'acqua di mare con Loti Vaniglia e cappero di Pantelleria IGP

    • 29.50 CHF
  • Parmigiana di melanzane violette con maionese al basilico

    • 18.50 CHF
  • Crema di Zucca Mantovana con Tradizionale di Modena 25 anni, Amaretti e cardamomo

    • 16.50 CHF
  • Fegato grasso d’anatra appena affumicato con cipolla di Tropea caramellata

    • 22.50 CHF
  • Bresaola di Tonno rosso siciliano (Bluefin) fatta in casa e arance sanguinelle

    • 24.50 CHF
  • Carpaccio tiepido di Fassone piemontese alla Brace

    • 27.50 CHF

Le Paste fresche all`uovo fatte a mano e il risotto

  • Gnocchi di patate pugliesi al pomodoro e basilico con spuma di bufala

    • 26.00 CHF
  • Fusilli freschi napoletani con ragù di Cinghiale e Cacioricotta pugliese

    A

    • 28.50 CHF
  • Spaghetti di grano arso fatti in casa con ricci di mare, finocchietto e limone Femminello DOP

    • 36.00 CHF
  • Risotto con Zucchine Trombetta di Albenga e Tartufo del Molise

    • 35.00 CHF

Il pesce

  • Polpo alla griglia con Cous Cous di trapani al pesto di agrumi

    • 47.00 CHF
  • Guance di rana Pescatrice in tempura di mais e birra cruda con Fagiolini e finocchietto selvatico

    • 48.50 CHF

Le carni

  • Piccione in salsa al vino rosso e fiori di sambuco

    L

    • 49.50 CHF
  • Filetto di manzo Chianina IGP Toscana con burro alle erbe aromatiche e verdure grigliate

    • 59.50 CHF
  • Maialino nero dei Nebrodi con friggitelli pugliesi

    • 55.00 CHF
  • Provenienza carne: Bovino   Ir /  I   – Suino  I /  S – Agnello Ir  -  Vitello Ch    contorni extra 8.00 Risotto 9.00

  • Selezione di formaggi italiani DOP

    • 18.50 CHF

Il dolce secondo Adriano

  • Cremino Piemontese 2.0

    • 15.50 CHF
  • L'Uovo di Amalfi

    • 13.00 CHF
  • La Cassata Sbrisolona

    C

    • 14.50 CHF
  • Degustazione di sorbetti e gelati di Adriano

    • 13.00 CHF

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